Eti ve ıslatılmış nohudu et suyuyla bir tencerede kaynat, köpüğünü al.

Et ve nohut yumuşayana kadar 30-35 dakika pişir.

Kuyruk yağını, cevizi, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi karıştır.

İnce bulguru, irmiği, yumurtayı, unu, tuz ve karabiberi yoğur.

Kabuk hamurundan küçük parçalar al, ortasına bir tutam iç harç koyup kapatarak yuvarla.

Köfteleri ayrı bir tencerede kaynayan suda 10-12 dakika haşla.

Yoğurdu, yumurtayı ve unu çırp, çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe ekleyerek ısındır.

Isındırılmış terbiyeyi çorbaya ekle, kaynatmadan 5 dakika pişir.

Haşlanmış köfteleri servis kâselerine önce koy, üzerine sıcak çorbayı dök.

Tereyağını ısıtıp kuru naneyle karıştır, üzerine gezdir.