Malzemeler
Porsiyon
1
somun (8 dilim)
Hamur
Mayayı ve şekeri ılık suda eritip 10 dakika bekle, köpürmesini bekle.
00:00
Arpa ve buğday ununu, tuzu, sıvı yağı ve maya karışımını bir kapta yoğur.
00:00
Hamur yumuşak ama elastik olana kadar 10 dakika yoğur.
00:00
Üzerini örtüp ılık bir yerde, iki katına çıkana kadar 1 saat mayalanmaya bırak.
00:00
Hamuru hafifçe yumruklayıp somun şekli ver, yağlanmış tepsiye al.
00:00
Üzerini örtüp 20-30 dakika daha mayalanmaya bırak.
00:00
Fırını 220 dereceye ısıt.
00:00
Üzerine hafif çizikler at, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişir.
00:00
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Arpa Ekmeği hazır.