Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Pilav
Aş otunu ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayın, kalın sapları ayırıp yaprakları iri iri doğrayın.
00:00
Tereyağını geniş bir tencerede eritin, kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
00:00
Doğranmış aş otunu ekleyip yumuşayıp suyunu salana kadar 5-6 dakika kavurun.
00:00
Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar bir iki dakika daha kavurun.
00:00
Yıkanmış bulguru tencereye ilave edip yeşillikle harmanlanacak şekilde 2 dakika kavurun.
00:00
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı şekilde su çekilene kadar 15-18 dakika pişirin.
00:00
Ocaktan alıp üzerine bir peçete koyarak 10 dakika demlendirin, sonra karıştırıp servis edin.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Aş Otlu Buğulama Pilavı hazır.