Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Ana Malzemeler
Bamyaların saplarını, tohum kısmına değmeyecek şekilde huni formunda kes.
Zeytinyağında eti suyunu salıp çekene kadar kavur.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar birlikte kavurmaya devam et.
Biberi, sarımsağı ve salçaları ekle, birkaç dakika kavur.
Domatesi ekleyip 5 dakika daha pişir.
Bamyayı ekle, tuz ve karabiberini koy.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekle.
Kapağını kapatıp kısık ateşte, bamya ve et yumuşayana kadar 30-35 dakika pişir.
Limon suyunu ve nar ekşisini ekle, 5 dakika daha kaynat.
Sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Bamya Tavası hazır.