Zeytinyağında kuru soğanı pembeleşene kadar kavur.

Ispanağı ve ezilmiş sarımsağı ekle, ıspanak suyunu bırakıp pişene kadar 6-8 dakika kavur.

Tuzunu ekleyip ocaktan al, ılımaya bırak.

Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştır.

Ilıyan ıspanağı yoğurtla harmanla ya da ıspanağı tabana koyup üzerine yoğurdu kaşıkla yay.

Tereyağını ısıtıp pul biberi ekle, hemen ocaktan alıp üzerine gezdir.