Çağlaları uzunlamasına ikiye kesip içindeki beyaz çekirdeği çıkar.

Kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp süz.

Eti yağda mühürleyip nohut ve suyla birlikte 40-45 dakika, et yumuşayana kadar pişir.

Haşlanmış çağlaları ekle, 10-15 dakika daha pişir.

Yoğurdu, yumurtayı ve unu çırp, sıcak sudan birkaç kepçe ekleyerek ısındır.

Isındırılmış terbiyeyi yavaşça yemeğe ekle, kaynatmadan 5 dakika daha pişir.

Tereyağını ısıtıp safranı ekle, üzerine gezdir, karabiber serpip sıcak servis et.