Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Pilav
Tereyağını bir tencerede eritip çam fıstığını ekle, altın sarısı olana kadar kavur.
Doğranmış ciğeri ve kuş üzümünü ekle, birkaç dakika birlikte kavur.
Tarçını, yenibaharı, tuz ve karabiberi ekle.
Süzülmüş pirinci ekle, 2-3 dakika karıştırarak kavur.
Sıcak suyu ya da et suyunu ekle, kaynat.
Kısık ateşte su tamamen çekilene kadar 15-18 dakika pişir.
Ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyarak 10 dakika demlendir.
Sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Ciğerli Pilav hazır.