Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Ana Malzemeler
Tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavur.
Kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavur.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavur.
Sıcak suyu ekle, tuz, karabiber ve pul biberi koy.
Kapağını kapatıp kısık ateşte, et yumuşamaya başlayana kadar 30 dakika pişir.
Islatılmış zerdaliyi süzüp ekle.
10-15 dakika daha, zerdali yumuşayıp etle bütünleşene kadar pişir.
Limon suyunu ekleyip karıştır, sade pilavla sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Çir Aşı (Zerdali Aşı) hazır.