Malzemeler
Porsiyon
500
gram
Çökelek
Yoğurdu suyla sulandırıp bir tencereye al.
00:00
Sürekli karıştırarak kaynama noktasına kadar ısıt; yoğurt kesilip peynir suyu ile katı kısımlar ayrışacak.
00:00
Tereyağını ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişir.
00:00
Karışımı tülbentten süzerek peynir suyunu ayır.
00:00
Süzülen katı kısmı büyük bir kaseye al.
00:00
Elinle ufalayıp tuzunu ekle, iyice karıştır.
00:00
Bir cam kavanoza tahta kaşıkla bastırarak, hava kalmayacak şekilde sıkıca doldur.
00:00
Kavanozun kapağını kapatıp ters çevirerek buzdolabında sakla.
00:00
Kahvaltıda ekmekle, ya da tarhana böreği gibi tariflerin iç harcında kullan.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Çökelek Sıkması hazır.