Zeytinyağı ve suyu bir tencereye al, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişir.

Kabaca doğranmış soğanı ekle, rengi dönene kadar kavur.

Biberleri ve sarımsağı ekle, birkaç dakika daha kavur.

Salçayı, tuzu ve karabiberi ekle, 5 dakika daha pişirip ocaktan al.

Domateslerin tepesini kes, içini oy.

Domatesleri harçla doldur.

Fırın kabına diz, üzerine sarımsak parçaları yerleştir.

Kabın dibine bir su bardağı su ekle.

180 derece fırında, kapakları açık, 40 dakika pişir.

Sıcak servis et.