Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Buğlama
Ebegümeciyi ayıklayıp yıkayın, kabaca doğrayın.
Kıymayı suyunu salıp çekene kadar bir tencerede kavurun.
İnce kıyılmış soğanı ekleyip yağla birlikte kavurmaya devam edin.
Doğranmış ebegümeciyi ekleyip iyice soldurun.
Domates salçasını, yıkanmış pirinci, tuz-karabiber-yenibaharı ekleyip karıştırın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinç ve ebegümeci yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Antep Ebegümeci Buğlaması (Kıymalı) hazır.