Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Ana Malzemeler
Tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavur.
Eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavur.
Domates ve biber salçasını ekle, birkaç dakika kavur.
Sarımsak dişlerini bütün olarak ekle.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekle, tuz ve karabiberini koy.
Kapağını kapatıp kısık ateşte, et yumuşayana kadar 20-25 dakika pişir.
Çekirdeği çıkarılmış can eriklerini ve şekeri ekle.
Erikler yumuşayıp dağılmaya başlayana kadar 8-10 dakika daha pişir.
Sade pilav ya da bulgur pilavıyla sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Erik Tavası hazır.