Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Tava
Kuşbaşı eti su eklemeden, sıvı yağla bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ayvaları elma dilimi gibi 6 parçaya kesip karamamaları için limonlu suda bekletin.
Arpacık soğanları soymadan bütün halde ete ekleyip birlikte kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Süzülmüş ayva dilimlerini tavaya ekleyin, nar ekşisini de katıp hafifçe karıştırın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuz-karabiberle tatlandırın, kısık ateşte et ve ayva yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
Sıcak, yanında pirinç pilavıyla servis edin.
Afiyet olsun.
Antep Etli Ayva Tavası hazır.