Sadeyağı ve pudra şekerini bir kapta hafifçe krema kıvamına gelene kadar karıştır. Fazla çırpıp havalandırma; amaç sadece birleştirmek.

Unu ve tuzu ekleyip spatula ya da elinle sadece toparlanana kadar karıştır. Yoğurma; un ve yağ bir araya gelince dur.

Kıyılmış Antep fıstığını ekleyip birkaç hareketle dağıt.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, avucunda hafifçe yuvarlayıp hafif bastırarak düzleştir.

Fırın tepsisine, aralarında boşluk bırakarak diz.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, altları hafif renk alana kadar 12-15 dakika pişir. Üstü beyaz kalmalı, sadece kenarları çok hafif kızarsın.

Kurabiyeleri tepside 10 dakika soğumaya bırak; sıcakken dağılıyorlar, dokunma.

Tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri elekten geçirerek serp.