Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Musakka
Haylan kabağının kabuğunu soyun, uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarın, iki parmak kalınlığında dilimleyin.
Kıymayı kendi yağında suyunu salıp çekene kadar bir tencerede kavurun.
Soğanı ekleyip kıymayla birlikte iyice kavrulana kadar pişirin.
Yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Dilimlenmiş kabakları kıyma harcının üzerine dizin, birlikte birkaç dakika kavurun.
Sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın, kabak yumuşayana kadar kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Sıcak, yanında bulgur pilavı ya da ekmekle servis edin.
Afiyet olsun.
Antep Haylan Kabağı Musakkası hazır.