Malzemeler
Porsiyon
2
kavanoz
Reçel
Haylan kabağının yeşil kabuğunu ince ince soyun, ortadaki çekirdekli kısmı çıkarın.
00:00
Kabağı iri dişli bir rendeyle rendeleyin ya da ince ince dilimleyin.
00:00
Rendelenmiş kabağı geniş bir tencerede şekerle karıştırıp üzerini kapatarak 2-3 saat, suyunu salması için dinlendirin.
00:00
Suyu ekleyip kısık-orta ateşte, sürekli karıştırarak reçel kıvamına gelene kadar 35-40 dakika kaynatın.
00:00
Pişmenin son 5 dakikasında limon suyunu ekleyin, köpüğünü alın.
00:00
Bir tabağa damlatılan reçel yayılmıyorsa hazır demektir.
00:00
Sıcakken temiz, kuru kavanozlara doldurun, üzerine birkaç iç Antep fıstığı serperek kapağını kapatın.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Haylan Kabağı Reçeli hazır.