Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Aş
Köftelik kıymayı tuz, karabiber ve yenibaharla iyice yoğurun.
Yoğrulan kıymadan arpacık soğan büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
Arpacık soğanların kabuklarını temizleyip yağda iyice kavurun, kavrulan soğanları tencereden alıp bir kenara koyun.
Aynı tencereye köfteleri koyup tencereyi silkeleyerek yağın içinde kızartın.
Kızarmış köftelerin üzerine salçayı ekleyip karıştırın, kavrulmuş soğanları da geri ekleyin.
Tuz ve yeteri kadar sıcak su ilave edip, son olarak nar pekmezini ekleyin, soğanlar yumuşayıp sos ağdalanana kadar kısık ateşte pişirin.
Sıcak, bulgur pilavıyla servis edin.
Afiyet olsun.
Antep Hint Aşı hazır.