Mayayı ılık suda eritip 10 dakika bekle.

Unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğur, üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırak.

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, domatesi, sivri biberi ve salçayı bir kapta karıştır.

Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandır.

Mayalanmış hamuru 4 parçaya böl, her birini ince, yuvarlak açık.

Üzerine harcı ince bir tabaka halinde yay, kenarlarında ince bir boşluk bırak.

Fırını 220 dereceye ısıt.

Ekmekleri yağlı kağıt serili tepside, kenarları hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişir.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis et.