Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Yemek
İşgının dış kabuğunu soyup ince ince doğrayın, iyice yıkayın.
00:00
İşgın tazeyse bu adımı atlayın; sertse bir tencerede kaynar suda 5 dakika haşlayıp suyunu süzün.
00:00
Geniş bir tavada tereyağını eritip doğranmış işgını ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
00:00
Yumuşayan işgının üzerine yumurtaları tek tek kırın.
00:00
Tuzunu ekleyip yumurtalar istenilen kıvamda pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
00:00
Sıcak, ekmekle servis edin.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Işgın Yemeği (Yaprak Aşı) hazır.