Mayayı, şekeri ve ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekle.

Unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğur.

Üzerini örtüp 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırak.

Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavur.

Ispanağı ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar 6-8 dakika kavur, tuz ve karabiberini ekle, soğumaya bırak.

Mayalanmış hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yay ya da parçalara bölüp yuvarlak somunlar haline getir.

Üzerine ıspanaklı harcı eşit dağıt, hafifçe bastır.

Fırını 200 dereceye ısıt.

Üzerine yumurta sarısını sür, istersen çörek otu serp.

Üzeri altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişir.

Ilık servis et.