Kabakları yıkayıp ortadan ikiye kesin, kaşıkla içini oyup kabuk kısmını kalın bırakın.

Oyulmuş kabak yarımlarını kızgın yağda her iki tarafı hafif kızarana kadar kızartıp kağıt havluya alın.

Kıymayı soğan, pul biber, tuz ve karabiberle bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Kızartılmış kabak yarımlarını kıyma harcıyla doldurun.

Doldurulmuş kabakları bir fırın tepsisine dik durumda, ağızları yukarı bakacak şekilde sıkça dizin.

Her kabağın ağzına birer domates dilimi yerleştirin, domates salçasını sıcak suyla karıştırıp tepsiye gezdirin.

180°C fırında kabaklar yumuşayıp sos hafifçe azalana kadar 25-30 dakika pişirin.

Sıcak, yanında yoğurtla servis edin.