Malzemeler
Porsiyon
5
kişilik
Ana Malzemeler
Yağı bir tencerede ısıt, et parçalarını her yüzü kızarana kadar yüksek ateşte mühürle.
Doğranmış soğanı ekle, yumuşayıp hafif renklenene kadar kavur.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavur.
Sıcak suyu, pekmezi ve sirkeyi ekle, tuz ve karabiberini koy.
Kapağını kapatıp kısık ateşte, et kemikten kolayca ayrılana ve sos koyulaşana kadar 1-1.5 saat pişir.
Sade pirinç pilavıyla sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Kamış Yahnisi hazır.