Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Kavurma
Eti ve suyu bir tencereye al.
00:00
Ara sıra karıştırarak, tencerenin kapağı kapalı, et suyunu salıp çekene kadar sote et.
00:00
Kuyruk yağını ve tuzu ekle.
00:00
Tencerenin kapağını açık bırakarak kısık ateşte 30-40 dakika kavur.
00:00
Kuyruk yağı eriyip etin rengi kavurma kıvamına gelince, açık kapakla sık sık karıştırarak 20-25 dakika daha pişir.
00:00
Etler kurumadan, hâlâ nemliyken ocaktan al ve sıcak servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Kara Kavurma hazır.