Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Tava
Keme mantarlarının ince kabuğunu soy, kum kalmasın diye bol suda birkaç kez yıka, dilimle.
Tereyağını geniş bir tavada yüksek ateşte ısıt.
Keme dilimlerini ekle, dış yüzeyleri hafif kahverengileşene kadar mühürle.
Ateşi kısıp mantarın bıraktığı suyun bir kısmının azalmasını bekle.
Yumurtaları kır, tuz ve karabiberle birlikte karıştırarak pişir.
Sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Keme Tavası hazır.