Kıymayı geniş bir kapta sarımsak, karabiber, pul biber, kekik ve tuzla yağlanmış elle iyice yoğurun.

Harcı yağlanmış bir fırın tepsisine parmak kalınlığında, düz bir tabaka halinde yayın.

Domates dilimlerini ve sivri biberleri kıyma tabakasının üzerine sıkça dizin, üzerine bir tur zeytinyağı gezdirin.

200°C'ye ısıtılmış fırında, kıyma pişip domatesler yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz, sıcak bulgur pilavı ya da bol yeşillikle servis edin.