Korukları yıkayıp kurut.

Kavanozun dibine birkaç nohut ve sarımsak dişi koy.

Korukları yerleştir, aralarına kalan nohut ve sarımsağı dağıt.

Suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri ve limon tuzunu bir kapta karıştır, iyice eritilene kadar çalkala.

Salamurayı korukların üzerini tamamen geçecek şekilde kavanoza dök.

Kavanozun kapağını sıkıca kapat, serin ve karanlık bir yerde bekletmeye bırak.

Rengi tamamen sarıya dönene kadar (yaklaşık 2-3 hafta) bekletmeye devam et.

Renk sarıya dönünce buzdolabında sakla.

Soğuk servis et.