Kuşbaşı eti suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

Yağı, halka soğanı ekleyip kavurmaya devam edin, ardından ince kıyılmış mantarı ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha sote edin.

Domates salçasını, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın, az suyla kısık ateşte pişirin.

Yumurta, un, tuz ve yağı çırpıp yavaş yavaş süt ekleyerek sulu bir krep hamuru hazırlayın; az yağlanmış teflon tavada küçük krepler pişirin.

Pişen kebaptan krebin bir yarısına birer kaşık koyup diğer yarısını üzerine kapatın.

Kapatılmış krepleri servis tabağına dizip sıcak servis edin.