Bir tencerede 5 su bardağı kadar suyu kaynat.

Kuru kabakları ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte haşla.

Süzüp suyunu iyice akıt.

Yağda kıyılmış soğanları rengi dönene kadar sotele.

Salçayı, kuru naneyi ve pul biberi ekle, birkaç dakika daha kavur.

Süzülmüş kabakları ekle, iyice karıştır.

2-3 dakika daha sotele.

Sıcak servis et, istersen yanında yoğurtla sun.