Kırmızı mercimeği suyla bir tencerede kaynat, köpüğünü al.

5 dakika haşlayıp bulguru ekle.

Tuzunu ekleyip kısık ateşte, su tamamen çekilip pilav-çorba arası bir kıvama gelene kadar 18-20 dakika pişir. Ara sıra karıştır, dibi tutmasın.

Ocaktan alıp kapağını kapatarak 5 dakika dinlendir.

Tereyağını ısıtıp pul biberi ekle, lapanın üzerine gezdir.

Yanında yoğurt, turşu ve taze yeşillikle servis et.