Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Piyaz
Islatılmış lolazı bol suda 20-25 dakika, yumuşayana ama dağılmayana kadar haşla.
Suyunu süz, ılımaya bırak.
Tuzu, limon suyunu, pul biberi ve zeytinyağını bir kapta karıştır.
Lolaz ılıkken üzerine sosu dök, karıştır; ılık haldeyken sosu daha iyi çekiyor.
Taze soğanı, maydanozu ve naneyi ekle, harmanla.
Üzerine kırılmış cevizi serperek, açık ekmeğe sararak ya da tabakta servis et.
Afiyet olsun.
Antep Lolaz Piyazı hazır.