Islatılmış maş fasulyesini bol suda, üzerinde oluşan köpüğü ve kabukları arayla alarak haşla.

Kabuklar ayrılmaya başlayınca soğanı, bulguru ve tuzu ekle.

Kısık ateşte, fasulye ve bulgur iyice yumuşayana kadar 35-40 dakika pişir. Gerekirse su ilave et, çorba kıvamını korusun.

Ayrı bir tavada yağı ısıt, pul biberi ve tarhun yaprağını ekleyip birkaç saniye çevir, yakma.

Sıcak yağı çorbanın üzerine gezdir.

15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis et.