Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Pilav
Yeşil mercimeği bol suda, yumuşayana kadar 15-20 dakika haşla, süz.
Zeytinyağında soğanı yumuşayana kadar sotele.
Süzülmüş pirinci ekle, birkaç dakika kavur.
Haşlanmış mercimeği ekle, karıştır.
Suyu ya da et suyunu, tuzu ve istersen karabiberi ekle, kaynat.
Kısık ateşte su tamamen çekilene kadar 15 dakika pişir.
Ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyarak 10 dakika demlendir.
Buzlu ayran ve çoban salatasıyla sıcak servis et.
Afiyet olsun.
Antep Mercimekli Pirinç Pilavı hazır.