Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Müceddere
Yeşil mercimeği üzerini geçecek suyla, içine biraz pul biber serperek yumuşayana kadar haşla.
00:00
Suyunu süz.
00:00
Zeytinyağında soğanı, altın sarısından koyu kahverengiye dönene kadar, orta-kısık ateşte sabırla kavur; bu 15-20 dakika sürebilir.
00:00
Az suyla sulandırılmış salçayı ekle, birkaç dakika daha kavur.
00:00
Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynat.
00:00
Bulguru ilave et, 4-5 dakika pişir.
00:00
Haşlanmış, süzülmüş mercimeği ekle.
00:00
Kısık ateşte su tamamen çekilene kadar pişirmeye devam et.
00:00
Ocaktan alıp 10 dakika demlendir.
00:00
Ilık ya da oda sıcaklığında, yoğurtla servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Müceddere hazır.