Malzemeler
Porsiyon
5
kişilik
Ana Malzemeler
Çizgili soyulmuş patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletip süz.
00:00
Zeytinyağında iki tarafı da altın rengi olana kadar kızart, kağıt havluya al.
00:00
Tereyağını tavada eritip soğanı pembeleşene kadar kavur.
00:00
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavur.
00:00
Ezilmiş sarımsağı, doğranmış domatesi, salçayı ve sivri biberleri ekle, 8-10 dakika daha pişir.
00:00
Tuz ve karabiberini ayarla.
00:00
Fırın kabına kızarmış patlıcanların yarısını diz.
00:00
Üzerine kıymalı harcı yay, kalan patlıcanları üzerine yerleştir.
00:00
En üste domates dilimlerini ve varsa kalan sivri biberleri diz.
00:00
Et suyunu ya da sıcak suyu kabın kenarından gezdir.
00:00
180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar 30-35 dakika pişir.
00:00
Sıcak servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Musakkası hazır.