Malzemeler
Porsiyon
6
kişilik
Pilav
Bir tencerede eti suyunu salıp çekene kadar çevir.
00:00
Yağın yarısını ve soğanı ekle, soğan sararana kadar kavur.
00:00
Salçayı, tuzu, karabiberi ve yenibaharı ekle, karıştır.
00:00
5-6 su bardağı sıcak su ekleyip et yumuşayana kadar pişmeye bırak.
00:00
Havucu ekle, 15-20 dakika daha pişir.
00:00
Islatılmış pirinci süzüp iyice yıka, kalan et suyuna ekle.
00:00
Kısık ateşte pirinç suyunu tamamen çekene kadar pişir.
00:00
Ocaktan alıp kapağının altına temiz bir bez ya da kağıt havlu koyarak tekrar kapat, 10-15 dakika demlendir.
00:00
Kalan yağı ısıtıp toz kırmızı biberle karıştır, üzerine gezdirerek servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Özbek Pilavı hazır.