Bulgur ve dövme buğdayı bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün, üstünü kapatıp 2 saat bekletin.

İyice yoğurun, avucunuzla sıkarak köfte şekli verin.

2 litre suyu iyice kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ekleyip köfteleri bu suda pişirin.

Sos malzemelerini ince ince doğrayın, önce soğanı hafif yağda kavurun, ardından sarımsakları ekleyip ezilene kadar kavurun.

Nane, pul biber ve tuzu ekleyip bir iki dakika daha kavurun.

Haşlanmış köfteleri de ekleyip karıştırın.

Sıcak servis edin.