Malzemeler
Porsiyon
5
kişilik
Kebap
Maydanozu, kırmızı biberi ve sarımsağı çok ince kıy.
00:00
Bir tülbentten geçirip suyunu iyice süz; su kalırsa köfte şişte tutunmuyor.
00:00
Süzülmüş sebzeleri kıymaya ekle.
00:00
Tuzu ekleyip elinle, köfte harcını dövercesine iyice yoğur.
00:00
Karışımı 25-30 dakika buzdolabında dinlendir.
00:00
Islak ellerle, avuç içinde bastırarak şişlere sarım yap, 120-270 gram arası porsiyonlar halinde.
00:00
Şişlerin uçlarını sıkıca sabitle, pişerken düşmesin.
00:00
Kor üzerinde, sürekli aynı yönde çevirerek her yüzü pişene kadar 10-12 dakika pişir.
00:00
Lavaş ve közlenmiş biberle sıcak servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Sebzeli Kebap hazır.