Islatılmış nohudu ve parça eti bir tencerede birlikte pişir.

Un, su ve tuzla mantı hamuru yoğur.

Kıymayı ve ince doğranmış soğanı tuz ve karabiberle karıştırıp iç harcı hazırla.

Hamuru aç ve yarısına kıymalı harcı sür.

Diğer yarısını üzerine kapat, minicik kareler hâlinde kes.

Kesilen kareleri hafifçe unla; unlamazsan birbirine yapışıyor.

Hamurları pişen et ve nohut karışımının içine ekle.

Hamurlar yumuşayıp üste çıkmaya başlayınca yumurtayla çırpılmış yoğurdu yavaşça ilave et ve kaynat.

Naneyi ve kırmızı biberi tereyağında kavurup sos hazırla.

Sosu çorbanın üzerine gezdirip servis yap.