Şekeri ve suyu kaynat, limon suyunu ekle.

8-10 dakika kısık ateşte kaynatıp tamamen soğumaya bırak.

Her yufkayı yaklaşık 5 santim aralıklarla kare şeklinde kes.

Her kareyi eritilmiş tereyağıyla hafifçe fırçala.

Her karenin ortasına önce bir kaşık kaymak, üzerine bir tutam kıyılmış Antep fıstığı koy.

Kareyi üçgen şeklinde katla, kenarlarını hafifçe bastırarak kapat.

Fırını 180 dereceye ısıt.

Üçgenleri yağlanmış bir fırın tepsisine diz, üzerlerine kalan tereyağını gezdir.

Üzeri altın sarısı olana kadar 20-25 dakika pişir.

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaşça üzerlerine dök.

5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine fıstık serperek servis et.