Malzemeler
Porsiyon
4
kişilik
Köfte
Bulguru, kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçaları, toz kırmızı biberi, tuz ve karabiberi bir kapta karıştır.
00:00
Su eklemeden, elinle iyice yoğur, bulgur etin ve salçanın nemiyle yumuşasın.
00:00
Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarla, avuç içinde hafifçe bastırıp yassılaştır.
00:00
Geniş bir tencereye su koyup kaynat.
00:00
Suyun üzerine, suya değmeyecek şekilde bir süzgeç yerleştir.
00:00
Köfteleri süzgece diz.
00:00
Tencerenin kapağını kapatıp buharda 35-40 dakika pişir.
00:00
Sıcak servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Antep Süzek Yapması hazır.