Malzemeler
Porsiyon
5
kişilik
Katma
Bulguru, kıymayı, salçaları, pul biberi, karabiberi ve tuzu geniş bir tepsiye ya da kaba al.
Su eklemeden, elinle yoğurmaya başla.
Bulgur, domatesin ve salçanın nemiyle yavaş yavaş açılıp yumuşayacak; bu süreç 15-20 dakika sürüyor, sabırlı ol.
Yoğurmanın son aşamasında yumuşatılmış tereyağını ekleyip birkaç dakika daha yoğur.
Karışımı 10 dakika dinlendir.
Elinle küçük parçalar halinde şekil vererek ya da doğrudan tepsiden servis et.
Afiyet olsun.
Antep Tene Katması hazır.