2 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Kabakların uçlarını kesip özel bir oyacakla içini oyun, kabuğunu ince bırakın.

Kıymayı (kullanılacaksa) zeytinyağında hafifçe kavurun, soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.

Yıkanmış bulguru, domates ve biber salçasını, sarımsağı, kimyonu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Harcı, pişerken şişeceği için kabakların üçte ikisine kadar doldurun.

Doldurulmuş kabakları geniş bir tencereye ayakta ya da yatık sıkça dizin.

Sıcak su ve nar ekşisini ekleyip kısık ateşte kabak ve bulgur yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.

Ilık ya da soğuk, isteğe bağlı yoğurtla servis edin.