Loru bir süzgeze ya da tülbente al, 15-20 dakika fazla suyunu süzdür. Bu adımı atlama; böreğin dibinin hamurlaşmaması buna bağlı.

Unu, suyu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu yoğurup pürüzsüz, elastik bir hamur elde et.

20 dakika dinlendir.

Süzülmüş loru, maydanozu, pul biberi, tuzu ve karabiberi karıştır.

Hamuru ince bir tabaka halinde aç, yağlanmış tepsiye yerleştir.

Üzerine lor harcını eşit dağıt.

İstersen ikinci bir ince hamur tabakasıyla üzerini kapat, ya da açık bırakıp doğrudan pişir.

Fırını 190 dereceye ısıt.

Üzerine yumurta sarısını sür.

Üzeri altın sarısı olana kadar 20-25 dakika pişir.

Ilık servis et, sabah kahvaltısına ya da çay saatine iyi gidiyor.