Kuru fasulyeyi bol suda bir gece, en az 8 saat ıslat.

Ertesi gün suyunu dökülüp durula.

Bir tencerede zeytinyağını ya da tereyağını kızdır, soğanı pembeleşene kadar sotele.

Domatesi ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavur.

Süzülmüş fasulyeyi ekle, isot, tuz ve karabiberle tatlandır.

Sıcak suyu dök, kapağını kapatıp fasulye tamamen yumuşayana kadar 50-60 dakika kısık ateşte pişir. Su azalırsa sıcak su ekle.

Pişirmenin son 5 dakikasında ayrı bir tavada sarımsak dilimlerini zeytinyağında hafifçe kavur, kokusu çıksın ama kızarmasın.

Kavrulan sarımsağı yağıyla birlikte fasulyenin üzerine ekle ve karıştır.

Sıcak servis et, yanına pirinç pilavı ya da bulgur pilavı iyi gidiyor.