Tavuk butlarını derin bir tencerede kendi suyunda çevirerek hafifçe renklendirin, üzerine 2 litre sıcak su ve bütün soğanı ekleyin.

Kaynayınca köpüğünü alın, tavuklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin, sonra tavukları çıkarıp kemiklerinden ayırın ve etleri didikleyin.

Süzülmüş tavuk suyu tekrar kaynayınca şehriyeyi ekleyin.

Domatesi, biber salçasını ve domates salçasını bir kâseye alıp birkaç kaşık sıcak çorba suyuyla ezerek eritin, tencereye ekleyin.

Didiklenmiş tavuk etini çorbaya katın, şehriye tam pişene kadar 8-10 dakika daha kaynatın, tuzunu ayarlayın.

Tereyağını küçük bir tavada eritin, ocaktan alıp pul biberi karıştırın, çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.