Eti suyla bir tencerede kaynat, köpüğünü al.

Kısık ateşte 25-30 dakika, et yumuşamaya başlayana kadar pişir.

Haşlanmış nohudu ve ayıklanmış taze fasulyeyi ekle, tuzunu koy.

Fasulye yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişir.

Yoğurdu, yumurtayı ve zeytinyağını çırp, sıcak sudan birkaç kepçe ekleyerek ısındır.

Isındırılmış terbiyeyi yavaşça yemeğe ekle, kaynatmadan 5 dakika daha pişir.

Tereyağını ısıtıp safranı ekle, üzerine gezdir, karabiber serpip sıcak servis et.