Malzemeler
Porsiyon
1
kâse
Tarator
Ceviz içini, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini ve sarımsağı bir mutfak robotuna al.
00:00
Kısa darbelerle kabaca çek, tam pürüzsüz olmasın; hafif dokulu kalması taratoru sosdan ayırıyor.
00:00
Robot çalışırken zeytinyağını ve sirkeyi azar azar ekle.
00:00
Kıvamı gevşetmek için su ekle; kremsi ama akıcı bir kıvam hedefle.
00:00
Tuzunu ayarla, gerekirse biraz daha sirke ekle.
00:00
Kızartılmış patlıcan, kabak ya da fellah köftesinin üzerine gezdirerek servis et.
00:00
Afiyet olsun.
Cevizli Tarator hazır.