Şekeri ve suyu kaynat, limon suyunu ekle.

8-10 dakika kısık ateşte kaynatıp tamamen soğumaya bırak.

Her yufkayı uzun şeritler halinde kes, yaklaşık 5 santim genişliğinde.

Her şeride eritilmiş tereyağını fırçala.

Şeridi bir parmağının ya da ince bir tahta çubuğun etrafına sıkıca sar, sarma bittiğinde parmağını nazikçe çek.

Oluşan yuvanın ortasına bir tutam kıyılmış Antep fıstığı yerleştir.

Fırını 180 dereceye ısıt.

Yuvaları yağlanmış bir fırın tepsisine, aralarında boşluk bırakarak diz.

Üzeri altın sarısı olana kadar 20-25 dakika pişir.

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaşça üzerlerine dök.

En az 2-3 saat dinlendir.