Kabakları yıka, çatalla hafifçe delikler aç.

Saplarını kesip içini dikkatlice oy.

Zeytinyağında her yüzü hafifçe kızarana kadar kısa süre kızart.

Pirinci ayrı bir tencerede yarı yumuşayana kadar haşla, süz.

Fıstığı ve bademi birkaç dakika kaynatıp kabuklarını soy.

Tereyağında kıymayı kavur, üzerine fıstığı ve bademi ekle.

Haşlanmış pirinci ve baharatları ekleyip karıştır.

Kızartılmış kabakları harçla doldur.

Doldurulmuş kabakları bir tencereye sıkı sıkı diz.

Üzerini geçecek kadar su ekle.

Kapağını kapatıp kısık ateşte, kabak yumuşayana kadar 45 dakika pişir.

Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis et.