Unu, yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi, zeytinyağını ve tuzu karıştır.

Azar azar su ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğur, 20 dakika dinlendir.

Kıymayı ve soğanı suyunu salıp çekene kadar kavur.

Haşlanmış pirinci, fıstığı, cevizi ve maydanozu ekle, tuz ve karabiberle tatlandır.

Hamuru küçük yuvarlak parçalara böl, her birini 8-10 santim çapında aç.

Ortasına bir kaşık harç koy, yarım ay şeklinde katla, kenarlarını sıkıca bastırarak kapat, fazla kısımları bir tabak kenarıyla düzgün kes.

Yağı orta-yüksek ateşte kızdır.

Börekleri her iki yüzü nar gibi kızarana kadar kızart.

Sıcak servis et.